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お品書き

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長い歴史のある「さぬきうどん」の独自の手法にさらに工夫を凝らし、一福の味はできました。
しなやかさの中にある凜としたコシの存在感!工夫を凝らした深みのあるだし!それらを調和させる秘伝のレシピと惣菜の数々!
是非あなたの喉で、お確かめください!

かけうどん

かけうどん

【一玉 220円】【二玉 320円】【三玉 420円】
讃岐うどんのスタンダード。薄めのだしに薬味、天ぷらなどお好みのトッピングを乗せます。麺とだしの温冷の組み合わせで「あつあつ」「ひやあつ」「あつひや」「ひやひや」などバリエーションも楽しめます。




ざるうどん

かけうどん

【【一玉 280円】【二玉 380円】【三玉 480円】
つめたい麺をざるに乗せ、つけつゆで頂きます。
うどんのコシの強さと、うどんに絡むつゆは絶品です。




しょうゆうどん

かけうどん

【一玉 220円】【二玉 320円】【三玉 420円】
どんぶりにうどんのみが盛られており、大根おろしと醤油をかけて食べます。
麺の“活き”が堪能できます。店によっては生醤油(きじょうゆ)うどんとも呼ばれます。




ぶっかけうどん

かけうどん

【一玉 280円】【二玉 380円】【三玉 480円】
つけつゆに近い濃い目のだしを麺に直接かけて食べます。
ざるうどんのつゆを直接「ぶっかけ」て食べ始めたのが誕生エピソードと言われています。




湯だめうどん

かけうどん

【一玉 280円】【二玉 380円】【三玉 480円】
釜あげと形体は似ていますが、湯だめは一度水でしめた麺を再度温めて、湯に浸したうどんのことを指します。
もっちりとした食感を味わいたい方におすすめ。




カレーうどん

かけうどん

【一玉 450円】【二玉 550円】
ゆでたうどんに、専用にこしらえたカレーをかけることで、独特の味を楽しめます。
牛肉、タマネギ、にんじん、等具材を1日かけて煮込むことにより、旨みが増し、秘伝のレシピにより、うどんと絡んだときの味は絶品です。
期間限定2月~3月


しっぽくうどん

かけうどん

【一玉 400円】【二玉 500円】
讃岐うどんの冬の定番と言われる、郷土料理です。漢字で書くと「卓袱」と書きます。
9種類の食材が入って栄養たっぷり!!(長ネギ、油揚げ、こんにゃく、とり肉、大根、にんじん、ごぼう、さといも、しいたけ)
期間限定10月~2月


肉うどん

かけうどん

一玉 450円】【二玉 550円】【三玉 650円】
かけうどんに甘辛く煮込んだ肉が乗っています。
柔らかい肉と肉汁が、うどんをより一層引き立てます。




肉ぶっかけうどん

かけうどん

【一玉 500円】【二玉 600円】【三玉 700円】
肉うどんのぶっかけうどんバージョンです。ぶっかけだけに温・冷が選べます。





釜玉うどん

かけうどん

【一玉 330円】【二玉 430円】【三玉 530円】
あらかじめ卵をどんぶりに割り入れておき、そこに釜からそのまま掬いあげてどんぶりに入れて
醤油をかけ豪快に混ぜて食べます。熱々の麺で半々熟に固まった卵がうどんの美味しさを引き立てます。




釜あげうどん

かけうどん

【一玉 300円】【二玉 400円】【三玉 500円】
麺を茹でた釜からそのままから掬い上げて器に入れることから「釜から揚げる→釜あげ」といいます。
水で締めていない為、もちもちとした歯ごたえが楽しめます。




サイドメニュー

かけうどん

天ぷら(110円)、とり天(140円)ばら寿司(200円)、ゆず寿司(220円)、卵(50円)、温泉卵(80円)、おでん等、色々取り揃えております。





サイドメニュー

かけうどん

さぬきうどんには、必ずと言って良いぐらい、「米」かつきものです。 一福のおにぎりは、手作り限定の塩おにぎりで、まさにうどんとのマッチングは最高です。 お試しあれ!